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匿名用戶
2022-09-15
黃鯽魚,春夏之交上市數量最多、品質最佳,它的美味只有一個字最能概括,那就是“鮮”。由于魚刺比較多,最好的辦法是洗凈后放在鐵絲柵上,下面用白炭火烘烤至呈深黃色,魚身冒油。烤好的黃鯽魚可以做湯,加上蔥花、醬油用滾燙的開水一泡,湯的色澤橙黃,既香又鮮。
蝦虎,食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四到六月間,此時,它的肉質最為飽滿。一般來講,母的皮皮蝦的個頭沒有公的那么大,而另一個區分公母的辦法是通常,母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字,公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
立夏可以海鮮,但是請食有節制。在海鮮類產品中,除魚、蝦、鮑魚等極少數屬于溫熱之性,大部分均是寒涼的,像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以,像螃蟹類的海鮮,一是不能吃太多,二是吃的時候一定要蘸著姜汁食用才行,用姜汁的溫熱制約它的寒涼之氣。有的人一吃螃蟹,就會出現胃痛,原因就是螃蟹的寒涼之性,損傷了胃陽。
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2022-09-15
黃鯽魚,春夏之交上市數量最多、品質最佳,它的美味只有一個字最能概括,那就是“鮮”。由于魚刺比較多,最好的辦法是洗凈后放在鐵絲柵上,下面用白炭火烘烤至呈深黃色,魚身冒油。烤好的黃鯽魚可以做湯,加上蔥花、醬油用滾燙的開水一泡,湯的色澤橙黃,既香又鮮。
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2022-09-15
蝦虎,食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四到六月間,此時,它的肉質最為飽滿。一般來講,母的皮皮蝦的個頭沒有公的那么大,而另一個區分公母的辦法是通常,母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字,公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
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2022-09-15
立夏可以海鮮,但是請食有節制。在海鮮類產品中,除魚、蝦、鮑魚等極少數屬于溫熱之性,大部分均是寒涼的,像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以,像螃蟹類的海鮮,一是不能吃太多,二是吃的時候一定要蘸著姜汁食用才行,用姜汁的溫熱制約它的寒涼之氣。有的人一吃螃蟹,就會出現胃痛,原因就是螃蟹的寒涼之性,損傷了胃陽。