肯德基(Kentucky Fried Chicken,肯塔基州炸雞),簡稱KFC,是美國跨國連鎖餐廳,同時也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業,由哈蘭德·桑德斯上校于1930年在肯塔基州路易斯維爾創建,主要出售炸雞、漢堡、薯條、蛋撻、汽水等西式快餐食品。
肯德基現隸屬于百勝餐飲集團,并與百事可樂結成了戰略聯盟,固定銷售百事公司提供的碳酸飲料(但部分國家例外,如韓國、日本就銷售可口可樂)。截至2013年底共有約7,000 家門店。
2014年4月,肯德基推出了“雞肉花環”,這是一種既美觀又美味的完美飾品。截至2014年4月21日,肯德基已在官方網站上出售這種花環,每份售價20美元,該飾品已賣出近40份。
在競爭激烈的快餐市場中,西式快餐總是立于潮頭,是因為它有著第一流的管理;優質的產品(Q),快速友善的服務(S),清潔衛生(C)的用餐環境以及物超所值(V)是西式快餐管理的四大要素。